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Ingrédients
350g de lait
100g de chocolat noir
40g de sucre en poudre
Vanille liquide
100g de crème liquide
25g de maïzena
+
Chantilly maison
Cacao en poudre
Chauffer le lait avec le sucre, la vanille et le chocolat.
Dans un bol mélangez la maïzena avec la crème liquide froide.
Quand le chocolat à entièrement fondu, ajoutez la maïzena.
Mélanger jusqu’à épaississement de la crème. Celle-ci doit napper la spatule.
Verser dans des verrines et réserver au frais.
Avant de servir montez une chantilly (avec du mascarpone pour plus de fermeté) et Pochez celle-ci sur la crème. Parsemez un peu de cacao en poudre.