Panna cotta pistache et cerises
Ingrédients
250g de crème liquide
2 feuilles de gélatine
15g de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de praliné pistache
Quelques cerise fraîches
Placer les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Dans une casserole, verser la crème, le sucre et la pistache. Chauffer et remuer.
Hors du feu, ajouter la gélatine essorée.
Remplir les verrines, ajouter des cerises fraîches dénoyautées et placer au frais au minimum 4 heures.
Ajouter des pistaches hachées avant de servir.
Pour décorer, j’ai réalisé des tuiles dentelles en accompagnement.