Croquants aux amandes

Croquants aux amandes

Ingrédients
✔45g de blanc d’œuf
✔ 170g de sucre en poudre
✔ 35g de farine
✔ 85g d’amandes
Vous pouvez placer les amandes dans un sachet de congélation et taper celui-ci à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour réduire la taille de certaines amandes.

1)Mélanger l’ensemble des ingrédients et disposer en petits tas sur du papier cuisson à l’aide d’une cuillère à soupe. Attention à bien espacer vos croquants car ils s’étalent un peu en cuisant.

2)Placer au four une dizaine de minutes à 170°C.

3)Attendre le refroidissement complet avant de décoller du papier cuisson.

4)Conserver dans une boîte fermée à l’abri de l’humidité.