Finger cerises et amandes composé
– d’un biscuit amandes,
– d’une mousse de cerises,
– d’une chantilly mascarpone,
– d’un biscuit de pâte sucré.
Gâteau abricots, pêches et romarin composé
– d’un biscuit madeleine miel et romarin,
– d’une compotée d’abricots, pêches et romarin,
– d’une mousse vanille,
– d’une gelée pêche, abricot.
Pavlova aux myrtilles composée
– meringue
– chantilly au mascarpone
– gelée de myrtilles
– myrtilles fraîches
Gâteau brownie chocolat, café composé
– brownie
– crémeux chocolat et café
– ganache montée au mascarpone et café
– Cacao en poudre
Fraisiers individuels 🍓composés
– biscuit génoise imbibé de sirop
– crème diplomate
– fraises coupées en morceaux
Gâteau chocolat et vanille composé
– d’un biscuit noisettes,
– d’un croustillant praliné chocolat,
– d’un crémeux vanille
– d’une mousse chocolat au lait
– d’un glaçage miroir chocolat au lait
Gâteau cacahuètes et caramel composé
– d’un biscuit financier cacahuètes,
– d’un crémeux caramel,
– d’une mousse cacahuètes
– d’un glaçage chocolat au lait
English recipe here
Fraisier composé de
– biscuit génoise
– crème mousseline
– fraises fraîches
– pâte d’amande
– gelée de fraises
Cheesecake aux fraises composé
– biscuit
– appareil à cheesecake
– gelée de fraises
Gâteau aux framboises et amandes composé
– biscuit aux amandes
– mousse vanille
– framboises
English recipe available
Fraisier composé
– biscuit génoise
– crème mousseline
– fraises fraîches
– pâte d’amandes
Fraisier composé de
- biscuit génoise imbibé de sirop
- crème mousseline
- fraises fraîches
- pâte d’amandes
– gelée de fraises